Vino Tinto ENATE Selección 2021 D.O. Somontano RC de Huesca (caja 6 botellas)

CARACTERÍSTICAS DE LA AÑADA
tras un otoño lluvioso y suave, llegó un invierno húmedo y templado con nieblas persistentes. La primavera fue lluviosa, lo que favoreció el desarrollo vegetativo. El 2020 será recordado como una añada con una primavera de clima atlántico y con un mes de mayo casi tropical. Los pedriscos del 29 de mayo y 16 de junio fueron muy violentos y se llevaron por delante gran parte de nuestros viñedos de Bachimaña y de la zona de Salas, provocando una merma importante en la vendimia de uva tinta. El verano fue muy seco y caluroso, lo que propició una maduración completa de todas las variedades.
En resumen, una añada corta en cantidad, pero de una magnífica calidad.

VINIFICACIÓN
Las uvas se vendimian en su punto óptimo de madurez y con un extraordinario estado sanitario. Los mostos de cada variedad fermentaron por separado a 24 ºC. Después de la fermentación maloláctica, el vino permanece en barricas (de segundo y tercer año) de roble francés durante seis meses.

CATA
Nariz sugestiva y compleja de frutos del bosque, elegantes matices florales y notas de pimienta, vainilla y sotobosque.
Paladar suave y redondo con un final de boca sabroso y notas de torrefacto. Acidez equilibrada, que le hará mejorar en botella durante los próximos cinco años.

IMPRESIONES DEL ELABORADOR
Este vino ha sido concebido y vinificado en exclusiva para el Rotary Club de Huesca. Es un acertado coupage de dos variedades de reconocido prestigio internacional.

SERVICIO
Degustado a 14-16 ºC, es el aliado perfecto de asados, carnes y quesos, así como pescados en salsa.

ETIQUETA
Obra original de Julio Luzán.